Шоколадов пандишпан

Любимият десерт на любителите на шоколада.

Необходими продукти:

Шоколадов пандишпан:

115 г. полусладък шоколад

250 мл. прясно мляко

150 г. брашно

2 г. сол

2,5 ч.л. бакпулвер

Три четвърти чаена лъжица сода за хляб

4 бр. яйца

1,5 ч.л. ванилия

Шоколадова глазура:

225 г. полусладък шоколад

6 с.л. пастително масло

580 г. пресята пудра

2 ч.л. ванилия

175 г. сметана

Начин на приготвяне:

Шоколадов пандишпан:

1. Затоплете фурната на 170C.

2. Намазнете и набрашнете две кръгли тави за торта с диаметър 22 см.

3. В малка тенджерка загрейте шоколада и прясното мляко на слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Вдигнете го от огъня.

4. В средно голяма купа пресейте и смесете брашното, бакпулвера и содата за хляб.

5. В голяма купа разбийте жълтъците (предварително отделени от белтъците), пудрата захар и ванилията с миксер, докато бухнат.

6. Добавете шоколада към жълтъците.

7. Прибавете и брашнената смес.

8. В чиста, средно голяма купа разбийте белтъците, докато станат гъсти и пухкави.

9. Постепенно добавете белтъците към шоколада на порции по една трета.

10. Пресипете тестото в двете приготвени тави.

11. Печете блатовете 45-50 минути, докато клечката, боцната в центъра, остане чиста при изваждане.

12. Оставете блалтовете да изстинат в тавите 5 минути.

13. Обърнете ги върху телени скарички и ги доохладете.

Шоколадова глазура:

1. В тенджерата с двойно дъно разтопете маслото и шоколада.

2. В средно голяма купа разбийте с миксер пудрата захар, ванилията и крема.

3. Добавете разбитата смес към шоколада. Оставете я на огъня 5 минути. Ако сместа се сгъсти се прекалено, добавете от сметаната.

4. Вдигнете я от огъня.

5. Намажете изстиналия пандишпан с глазурата.

Добави в Svejo